Składniki rodzynek zwalczają bakterie, które żyją w jamie ustnej i są przyczyną chorób dziąseł oraz ubytków w zębach. Wskazują na to badania amerykańskie, o których informuje internetowy serwis „EurekAlert”.
Jak dowiedli naukowcy z Uniwersytetu Stanu Illinois w Chicago,
najsilniejsze działanie przeciwbakteryjne miały trzy związki
zawarte w rodzynkach – kwas oleanolowy, aldehyd oleanolowy oraz 5-
hydroksymetyl-2-furfural.
